Tartufi Freschi

Tuber Brumale – Nero Invernale

Descrizione: Peridio (parte esterna) rivestito di verruche arrotondate e di colore
nero. Gleba (polpa) color grigio o nera con venature bianche e marcate.

Raccolta: da Gennaio ad Aprile.

Habitat: Cresce in simbiosi in bosco misto di quercia e nocciolo in ambienti che hanno molta umidità.

Tuber Borchii – Marzuolo

Descrizione: Peridio (parte esterna) tondeggiante e di colore bianco giallastro. Gleba
(polpa) color miele o castagno con venature biancastre e marcate.

Aroma: fungineo e aglioso

Raccolta: da Gennaio ad Aprile

Habitat: cresce in simbiosi in bosco misto di quercia e nocciolo, predilige ambienti umidi.

Tuber Uncinatum – Nero Autunnale

Descrizione: Peridio (parte esterna) rivestito di verruche sporgenti è leggermente più piccolo del Nero Estivo. Gleba (polpa) color cioccolato con toni giallastri e sottili venature bianche. Aroma dolce con toni di nocciola e funghi freschi.

Raccolta: da ottobre a dicembre.

Habitat: cresce in simbiosi in bosco misto di quercia e carpino nero.

Tuber Aestivum Vitt – Nero Estivo

Descrizione: Peridio (parte esterna) rivestita di verruche sporgenti che sono grezze alle estremità e di colore nero. Gleba (polpa) marrone con sfumature giallastre, sottili venature bianche. Aroma dolce, profumo di funghi e nocciole fresche.

Raccolta: da inizio giugno a fine agosto e dal primo ottobre a fine dicembre.

Habitat: si trova nelle foreste e radure e vicino a siepi e cespugli spinosi. Prospera in ambiente assolato. Cresce in simbiosi con quercia e nocciolo. 

Prezzi

I prezzi del tartufo fresco possono variare di anno in anno a causa della natura stagionale della produzione. Infatti, essa dipende principalmente dalle condizioni climatiche (precipitazioni e temperature estive e invernali che variano le caratteristiche fisiche del terreno e sua conseguente fertilità). E’ chiaro che ad abbondanti produzioni si riscontrano prezzi più bassi e viceversa. Tutti i tartufi di stagione che commercializziamo, provengono esclusivamente dalla nostra Azienda Agricola. I nostri tartufi sono di ottima qualità e vengono venduti solo nei periodi di maturazione stagionali. Le nostre consegne saranno effettuate entro 24/48 ore dalla data dell’ordine. Vi preghiamo di contattarci per ulteriori informazioni e per ricevere il nostro listino sempre aggiornato in base all’andamento della stagione.